今年も、元気なアスパラが姿を見せてくれました。
そこで、早々に収穫です。
この時期、仕事が忙しいなどで数日目を離すとスーッと伸びてしまい食べごろを逸してしまうので要注意です。
概ね、市販されているアスパラくらいの長さになったら収穫です。
ここからアスパラは、1、2、3で食卓に登場します。
① 若干硬い根本の部分を、軽く削いで
② ラップにくるんで
③ レンジで「チン」して ※熱いので冷やして
食卓に上がります。
収穫したてのアスパラは、とっても甘くて美味しくいただけます (^^)
「更新剪定」で、ナス🍆は夏野菜から秋野菜へ変身します！
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